大人になると何故、苦いものが好きになるのか。→科学的な考察。 : まめストリート・ジャーナル 〜無料で情報が買える唯一の新聞〜

2010年12月11日16:29 by tkfire85 大人になると何故、苦いものが好きになるのか。→科学的な考察。 カテゴリ雑学 tkfire85 オトナになると大好物!“苦い”はナゼ“旨い”になる?という記事より。 子供のころ嫌いだったピーマンやコーヒー、サザエやサンマのはらわたといった苦みが、大人になったら、突然おいしく感じられるようになった。そんな経験はありませんか？ 子供の頃には苦いと感じていた物が何故、大人になると好きになるのか？長年の疑問であるこの問題が点科学的なアプローチを元にとても興味深い考察となっております。 「人は歳を取るにつれ少しずついろんな味を経験し、味覚のバリエーションが増えたり、感性の振り幅が広くなっていきます。この段階で、うれしい局面や楽しい場で苦いものを食べると、そのポジティブな感情込みでおいしいと感じるようになるんです」 なるほど、ポジティブな感情が苦