スーパーで3割引で買ったステーキ肉をキッチリ火が入った上絶妙に柔らかく旨みが逃げないように焼く方法「肉焼きは実に奥が深い」

ザ★忍者マスター @Ninjamaster_73 夕食に近所のスーパーで３割引で買った厚めの肉でステーキ 肉極道に載ってた「１０秒焼いて、裏返して１０秒、そしてフライパンから上げて２分休ませる×繰り返し」の焼き方で焼いてみた この方法、火通るのかな？と思ってたけど…凄い キッチリ火が入った上、自分で焼いたとは思えぬ柔らかさ pic.twitter.com/i669eukEL9 2018-03-04 19:49:24

[klaps]

マジかよ！焼きながら全力でアームカール、2分休憩、また焼きながらアームカールの5セットで最高に二頭筋パンプアンド旨い肉かよ！

[T-men98]

記事の内容よりトゥギャたんのアイコンが変わっている事に気付いてしまい頭に入らない

[htnmiki]

同価格帯なら上級の豚が食えるから牛食う機会が減ったなー

[togetter]

え〜こんな簡単な方法で！？ トゥギャッたんもやってみようかなっ！

[high_grade_works]

今度やろう！ってブクマしてしないヤツだろうな～

[sander]

試しにやってみようと買ってきたのが厚さ1cm未満の黒毛和牛ロース肉（の半額奉仕品）だったので、普通に焼いても問題なかった可能性が微レ存。手間はかかるけど素人が火が通りかつ柔らかく仕上げるにはベターな焼き方

[bghosiogeffve]

こんなに手間かけるくらいなら、固く焼けてる方がマシだよ。

[Wender]

ためしたい

[ihargfher]

安いステーキ肉を美味く食べれる方法が知りたい。

[Ayrtonism]

これは試さずにいられない。

[vlxst1224]

肉を休ませる、っていうのはこないだTVでプロの料理人のひとも言ってたな

[ywfnoaurhfe]

絶対にやらないだろうな。

[sirocco]

“肉のスペックは２センチちょい、フライパンを十分に熱して油は引かず、１０秒＆１０秒＆２分寝かすの行程を３回、側面をまんべんなく１０秒ずつ火を通す ”

[tenokawa]

お肉食べたい

[nyop]

最近この焼き方で、安いアンガスビーフ使ってめちゃウマステーキよく作る。

[onehiro]

これの3番目のやつかな　http://shmineta.com/?p=233

[BigBee]

これは旨そうやってみたい

[I_L_S]

低温調理はなかなかめんどうだけどこのやり方なら割りかし楽かも。 それよりスターついてるブコメがとぅぎゃったん宛で笑う

[tarako-peanuts]

スーパーで3割引で買ったステーキ肉をキッチリ火が入った上絶妙に柔らかく旨みが逃げないように焼く方法「肉焼きは実に奥が深い」

[TakamoriTarou]

グリル万能説を唱えたい

[blueboy]

　火を通らせることが肝心だから、冷蔵庫から出したあとは、しばらく置いて、肉を常温に戻しておくことも大事。そうすれば普通の焼き方でもおいしくなる。そのかわりに手間をかけるのが本記事の方法。 http://j.mp/2I8aIjq

[sgo2]

極リ…

[nanoha3]

三つ星フレンチのカンテサンスの火入れの簡易バージョンですね、わかります。200℃のオーブンで1分焼き→5分寝かしを30回(3時間)がオリジナル。　　/3回+＠は中心温度足りないのでは?

[shikiarai]

3割引で赤みを残すのはチャレンジャーでは……

[table]

熱々の肉が食いたいんだよ！

[wa_oga]

ステーキの焼き方は宗教なのだよ

[gryphon]

にくだ

[bigburn]

ある程度ぶ厚い肉は火加減が難しくて生焼けになりやすいんだよな。ちゃんと火が通ってるようなので参考にしてみよう

[ChieOsanai]

真ん中火通してないだけやん

[gameshop-aki]

ステーキ肉もさることながらマンガに出てくる女の子のボリューム感が気になりました。

[racebyrace]

３割引きは大抵が期限切れ前なので、赤身が無くなるまでしっかり焼いた方が良いです。

[soorce]

紹介されている漫画、肉極道@佐々木善章×森尾正博、本日のバーガー @花形怜×才谷ウメタロウ、どっちも週刊漫画Times(芳文社)で不定期連載中ですよー。

[yoshis1210]

火加減と何回ぐらい繰り返せばいいのかがわからない！