温度計でフライパンの予熱を観察する - #つくりおき

id:hitode909です． 鉄フライパンは使う前にまず180度に予熱する必要があるのですが，必ず高すぎて一瞬で黒焦げになったり，低すぎてめちゃくちゃひっついたり，フライパンの予熱に失敗し続けること半年以上，成長の兆しは見られず，解決の糸口も見つかりません． フライパンの上へ、縁と同じ位の高さに手をかざしみて、焚き火にあたる位の温度。 ハッキリ熱いと感じるけれども、熱くてすぐに手を遠ざけなければ居られない程ではない状態。 フライパンの調理温度を測る:スタッフ会議:フライパン倶楽部 焚き火やったことないので，あきらめて温度計を買いました．3000円くらいでした．同じ値段でティファールのフライパン買うか迷ったけど，ティファールが倒産したら終わりなので温度計を買いました． Dr.Meter IR-20 屋内/屋外ワイヤレス非接触デジタル赤外線（IR）放射温度計ガン ホルスター付き 測定範囲：-

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活動報告です

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cooking for geek

[hase0831]

数値化できるというのは改善の糸口を見つけられるということなんだな

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放射温度計は家庭の必需品レベルで便利

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「数値化されるのが重要で，なんとなくこうだった，という話から，今回はnだったので次はmで試しましょう，という話になって進歩した」これは便利そう。/ 私の知っている「余熱」とは違う。

[UDONCHAN]

いい話