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アジの一夜干し アジがたくさん釣れたので、食べきれない分は一夜干しにして保存することにしました。 w... アジの一夜干し アジがたくさん釣れたので、食べきれない分は一夜干しにして保存することにしました。 www.pref.kyoto.jp なぜか京都市がレシピを出していたので参考につくる。塩分濃度は10%にしました。 干し網は以前100均で買ったのを持ってたけど、使わないまま引っ越し時に邪魔なので捨ててしまった。ので、今回は折りたたんで小さくなる、ちょっと良いやつを買いました。 【Amazon.co.jp限定】 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 干しかご 干し網 ドライネット ポップアップドライネット 折り畳み式 ブラック UM-1562 外径365×高さ800mm キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)Amazon そして当日は雨天で、夏はあんまり長時間干しても腐る危険性があるようだったので、室内でサーキュレーターの風を当てながら4時間くらい干して完成としました。 後日