完全なQ体 on Twitter: "トマトソースを作るときにトマト缶や肉類の当たり外れを吸収するためのうま味補強材を何にするか色々試した結果、味噌をぶち込むのがうま味、深み、自然さのパラメータを完璧に調整できて最強だという結論に至った。これに良いパスタを合わせれば一食1500円ぐらいの味になる"

トマトソースを作るときにトマト缶や肉類の当たり外れを吸収するためのうま味補強材を何にするか色々試した結果、味噌をぶち込むのがうま味、深み、自然さのパラメータを完璧に調整できて最強だという結論に至った。これに良いパスタを合わせれば一食1500円ぐらいの味になる

[t-tanaka]

トマト缶料理の味付けに創味シャンタンはよくやるけど，味噌はやったことないな。

[warulaw]

トマト缶で十二分に旨味あるから、味噌足すのは料理下手よ。味噌トマト味にしたいなら好きにすればだけど。旨味が足りないと思う時は単純に水分の詰めが甘いか塩が足りてない。

[fai_fx]

味噌ラーメンの美味しさの9割は味噌由来だと思ってる...

[NOV1975]

最初から味噌メインでよいのでは…と思ってしまうわｗ

[lalupin4]

白味噌っすよね（『食戟のソーマ』で見た）。/ ビーフシチューだったわ。