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特別な日にもおすすめ!「手羽元のカチャトーラ」 - ちゃまの簡単おつまみレシピ集
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合うお酒:ワイン シャンパン 洋酒なら レシピ・作り方 材料 手羽元 ・・・4本~6本 たまね... 合うお酒:ワイン シャンパン 洋酒なら レシピ・作り方 材料 手羽元 ・・・4本~6本 たまねぎ ・・・1/2個 トマト缶 ・・・1缶(カットトマト缶などトマトが潰れている物) にんにく ・・・1欠片 赤ワイン ・・・大さじ3 小麦粉 ・・・手羽元をまぶす分 塩・胡椒 ・・・各適量 バター ・・・10g(切れてるバターのひと欠片分) 固形コンソメ ・・・1粒 ローズマリー ・・・1本(粉末ではなくフレッシュタイプ) パセリ ・・・適量(彩り用なのでなくても可) 作り方 1.にんにくと玉ねぎを薄くスライスし、鍋にバターと玉ねぎ、にんにくを入れ、濃いあめ色になるまで炒める。※にんにくは焦げやすいので弱火でゆっくり炒める。 事前に手羽元は塩コショウをし、小麦粉をまぶす。 2.玉ねぎが炒め終わったらそこに手羽元を入れ、焼き目をつける。 3.同じ鍋にトマト