『ネギ塩だれ醤油バターうどん』山下本気うどん 町田駅前のレビュー | うどんデータベース

1030円。2024.04.16(火)、19:15頃。先客3,4組、後客なしで空いている。ここ数年、健康診断前日は断食をしていたのだが、流石に数字が悪くなり普通に消化のいい晩飯を。卓上には八幡屋礒五郎コラボ同店仕様の本気七味。 「釜揚げ」ではなく、ツユなしなので「かけ」でない。分類は「その他」になる。 麺大盛り無料だが普通盛りで。何故だか不明だが結構待つ。15分弱で配膳。 「ニンニクの効いた特製のねぎ塩だれで、くせになる味のうどん」 断面長方形の太ストレートうどん。 温かいくらい温度。ぬるくはなくちょうどいい。 硬さ普通。硬くなく、軽く弾力のある適度な柔らかさ。微かにコシに近い食感あり。 普通盛りの量は自分にはちょうどいい。腹八分くらい。成人男子には足りないと思われる。 ネギ塩だれにバター醤油。 バターは1片。強くはないが全体にふんわり風味。 ネギに絡んだ塩ダレは少し強めくらいの塩気。粗挽