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今、自分に帰る。 - 39~68~46kg その間に
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今、自分に帰る。 - 39~68~46kg その間に
お題が最近「初めてしたこと」ある?と、ありましたが、 多分、 新しい仕事メニューが始まり1ヶ月にな... お題が最近「初めてしたこと」ある?と、ありましたが、 多分、 新しい仕事メニューが始まり1ヶ月になりますが、 ほぼ「記憶、連携が最もうまく行った、初めての日」になる、 と言うのがそれでしょうか。 新メニューのやり方は中々に過酷で、 「これ、板前と私の二人でやるとか、いつか出来るのかな。」とか、 「最初からかなり無茶振り(社長の)が過ぎて、 店の品格が落ちるばかりでやる気になれない」とか、 気持ちが既に上向きではなかったんですよね。 結局の所は 「現場の人間が何を言おうとごり押しして無茶を通す社長何だから、 何を言っても無駄」なのと 「新メニューは過酷だが、付随させて「常のコースや本物の懐石の店です」を知って貰うチャンスと捉えることで頑張れる」と言うのを、 先輩に聞かされてからは、 ようやく、腹を括れた感じでした。(先輩が凄すぎる。) 社長ではなく、現場の先輩の言う言葉はやはり説得力があり、