段談兎のやだらな肉そば - メガネ先生の日記（青森グルメ）

〈青森県十和田市東二番町〉 今日は段談兎（だんだんと）のやだらな肉そばを食べて来ました。 場所は十和田富士屋ホテルの近くにあります。 メニューは ネーミングだけだと、何ラーメンか分からないので、券売機ではなく、壁の写真を撮らせてもらいました。 やだらな肉そばはバラチャーシューが丼全体に敷かれていて、チャーシューは脂身とお肉の割合が良くしつこさがなく、美味しかったです。 スープは動物系でスープの見た目はこってりですが、味はさっぱりしていました。麺は自家製麺でツルツルのストレート麺でスープの脂が適度に絡み美味しかったです。 ※過去の記事を見ると縮れ麺を使用していたようですが、変わったのかな？ 段談兎の麺のこだわり！ ・北海道産小麦100% ・水 ・塩 ・かんすい のみで作り、白い麺です。 ※たまご、保存料、着色料も使用していますん。 八戸のやだらグループのお店で人気店ですが、人手不足で閉店の危

[kefugahi]

スープとても美味しそうなのに…人手不足とは。近所のラーメン屋もそれで閉めてたなぁ…。チェーンじゃないとそこがつらい。

[iekei_ramenman]

バラ肉チャーシューが敷き詰められた見た目は、とてもそそられますね🍜

[kotomi3]

盛りだくさんのチャーシューが、美味しそうです！昨今は人手不足が深刻ですね(~_~;)