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【焼酎】日本酒ではない!獺祭 - BAR こてっちゃん
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【焼酎】日本酒ではない!獺祭 - BAR こてっちゃん
今回紹介するのは焼酎の獺祭です。 え?日本酒じゃないの?と思われた方も多いかと思いますが、焼酎の獺... 今回紹介するのは焼酎の獺祭です。 え?日本酒じゃないの?と思われた方も多いかと思いますが、焼酎の獺祭があるのです。 何を隠そう、こてっちゃんも知らなかったのですが、行きつけのお店に行ったときに焼酎の獺祭を見つけてしまい、思わず注文してしまいました。 香りは日本酒の香りがして、味は焼酎なのです。こういう焼酎もあるのだなと感激してしまいました。 純米大吟醸の酒粕から生まれた米焼酎で清酒かす(日本酒の酒粕)を蒸留して造られる「粕取り焼酎」と呼ばれています。この米焼酎は、獺祭の純米大吟醸の酒粕を使って造られたとても希少な焼酎です。 旭酒造が製造している唯一の焼酎でもあります。 <獺祭の由来のエピソード> 獺祭という名前は定着した今では想像しづらいですが、音の響きがダサいと似ているということから反対の意見もあったのだそうです。 獺祭の由来はいくつかあります。 ・旭日酒造さんがある獺越の地名の由来は「