鶏肉ときのこの低カロリーグラタンの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ ボブとアンジー

1.鶏肉はひと口大に削ぎ切り、玉ねぎは薄切りにします。しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に分けてゆでます。 2.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、鶏肉を炒め、鶏肉の色が変わったらしめじを加え、塩、こしょうで調味します。酒をふり、ふたをして弱火で約1分蒸し煮にします。 3.ソースを作ります。鍋に絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にし、クリームコーンを加え、火にかけます。煮立ってきたら、水で溶いた片栗粉でとろみを付けます。 4.耐熱皿に(2)、ブロッコリーを入れ、(3)のソースをかけて粉チーズをふります。 5.200〜220℃のオーブンで10〜12分、表面に焼き目が付くように焼きます。 ワンポイントアドバイスソースに牛乳やバターを使わないヘルシーグラタンレシピです。具材は、余分に水分が残っていると水っぽくなるので、中まで火を通すようにしましょう。蒸し煮した後に水分が残っていいたら、