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【今日の蕎麦打ち】モンゴル産蕎麦粉で十割そば再挑戦: さらに上を目指したくなりました - 煩悩退散!
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【今日の蕎麦打ち】モンゴル産蕎麦粉で十割そば再挑戦: さらに上を目指したくなりました - 煩悩退散!
今日のお昼はお蕎麦にしました。ここ最近は、生パスタと蕎麦を交互に作って食べている感じですね。毎日... 今日のお昼はお蕎麦にしました。ここ最近は、生パスタと蕎麦を交互に作って食べている感じですね。毎日パスタだと飽きが多少きます(実際は相当パスタが好きなので毎日パスタでも大丈夫ですが)ので、このサイクルは結構気にいっています。これにプラスして、たまに、うどんを作ったり、フォーを作ったりしてと、ここ半年で私のお昼ご飯はずいぶんと豊かになりました。 これも、ブログを書くことの効果なような気がします。ブログに書くというアウトプットがあると、何かを習得することにも張り合いが出てきますからね。 しかし、特に蕎麦打ちに関してはまだまだ満足できていないので、蕎麦打ち修行はまだまだ続けていきますよ! 修行とはいっても、やったら毎回そこそこの蕎麦は食べられるので、楽しい修行ではありますが。 今日の方針 さて、今日は、まだ少し残っているモンゴル産の蕎麦粉で、十割蕎麦に再挑戦してみました。 前回、この粉で十割蕎麦を