家庭でできる簡単なお茶の作り方栽培ガイド | 園芸ネット

お庭で育てたお茶の木から茶葉を採取して、簡単なお茶を作ってみませんか？少量でもできるお茶の作り方をご紹介します。 印刷用PDFファイル(釜煎り茶・番茶)を開く 印刷用PDFファイル(紅茶・ウーロン茶)を開く 電子レンジとホットプレートで作る煎茶風釜炒り茶 電子レンジで茶葉の酵素を不活性化し、ホットプレートで仕上げると煎茶風の釜煎り茶になります。 用意するもの新鮮な茶葉 100g 和紙またはゴザ・洗濯板 ホットプレート キッチンペーパー 軍手（一度洗ったものがケバが付かずよい） まず、青臭い匂いを取るため、新鮮な茶葉50gを電子レンジで2～3分蒸します（ラップでくるむ場合は約1分）。 レンジから取り出した茶葉をキッチンペーパーの上で冷まします。、 ござか洗濯板の上で軽く揉んで、茶葉内部の水分を表面に揉み出します。 5分ほど揉んで固まった茶葉を、キッチンペーパーの上などに広げて丁寧にほぐします