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信州ブランドアワード2022NAGANO GOOD DESIGN 部門 大賞「スギノモリ・ブルワリー」 - 銀座NAGANO しあわせ信州シェアスペース
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信州ブランドアワード2022 NAGANO GOOD DESIGN 部門 大賞 「スギノモリ・ブルワリー」 2023.04.15 NAGA... 信州ブランドアワード2022 NAGANO GOOD DESIGN 部門 大賞 「スギノモリ・ブルワリー」 2023.04.15 NAGANO GOOD DESIGN 部門 大賞 「スギノモリ・ブルワリー」 伝統と創作をかけ合わせた斬新なアイデアで挑んだ酒蔵再生 スギノモリ・ブルワリー 杉の森酒造株式会社(塩尻市) 国の重要伝統的建造物群保存地区である中山道・木曽路の宿場町、奈良井宿で江戸時代後期から酒造りを行ってきた「杉の森酒造」。地域のシンボル的存在として愛されながらも2012年に休眠しましたが、2021年、「スギノモリ・ブルワリー」として新たに生まれ変わりました。 2020年、再生プロジェクトが立ち上がる中で事業アドバイザーとして声がかかったのが、京町家の旅館再生や宮崎県の古民家をフルリノベーションした高級宿泊施設の創出など、事業再生コンサルを全国各地で手がける株式会社Kirakuの