「食堂とだか」の戸高雄平さん直伝レシピ！──不動の人気メニュー「燻製カツオフライ いぶりがっこタルタル」をあなたもつくれます。

はじめに「料理合コン」だけでなく、男が通う料理教室も盛況だ。そこで、予約が取れない超人気レストランや知る人ぞ知るビストロ、さらにはマニアックなトラットリアなど、飲み食い賢者・愚者が通いつめる料理店の味に注目！ 気鋭のシェフにカンタンにマスターできる料理のレシピを教えてもらった！ 予約は2年待ち！グルメたちの間で「五反田ヒルズ」と呼ばれるスナックや小料理屋が50軒ほどひしめく昭和の面影を残すビルに「食堂とだか」はある。「孤独のグルメ」にも登場した「ウニ・オン・ザ・煮玉子」をはじめ、「甘納豆チーズタワー」「牛トロウニ巻き」など、おいしさと驚きのある料理はSNSや口コミであっという間に広がった。いまや予約リストは2年待ち。その戸高さんが、店でも評判の人気メニューをGQ料理倶楽部に教えてくれるという。これは決して見逃してはならない！