冷凍チャーハン界に新風！？自社工場を作ってまでなし得たかった愛知ラーメンチェーンのこだわりとは - メシ通 | ホットペッパーグルメ

'98（平成10）年、愛知県春日井市に第一号店がオープンした「豚旨（とんこく） うま屋ラーメン」。'18年6月現在、愛知県と岐阜県、三重県、滋賀県に直営店11店、FC店24店舗を展開する、地元で知らない人はいないほど有名なラーメンチェーンだ。 メニューの豊富さをウリにしているラーメンチェーンが多いなか、ここは「特製ラーメン」（写真上、580円）と「チャーシューメン」（700円）の2種類と、夏季のみ「冷やし中華」（780円）を用意している。 ラーメンスープは、「とんこつしょうゆ味」1種類のみ。ほかのメニューを開発するよりも、一途に味を追求したいというストイックさが伝わってくる。 「スープは、厳選した豚骨と香味野菜がベースです。骨を砕くところからはじまり、完成までに18時間以上はかかるのですが、各店舗で仕込んでいます。素材と製法にこだわったコクとうま味の“とんこく味”が特徴です。自家製のチャー

[shields-pikes]

PR記事だとは思うが気になる。

[mouseion]

美味しそうだけど、ザ・チャーハンとどっこいかな。個人的に冷凍チャーハン最強は今は亡き山頭火の塩とんこつラーメン付き冷凍炒飯だね。あれが一番美味しかった。もうないけど。

[Kazuya12]

チェーン店だと1番美味いチャーハンだと思う。そこらの中華料理屋よりここのがレベル高い。あとチャーハン頼むとラーメンのスープが付いてきてお得

[aeka]

「なし得たかった」という表現に違和感（関係ない話）（本文は読んでいない）

[kei_1010]

冷凍チャーハンであまり外れを引いたことない。これも普通に美味しいのでは？と思ってしまう。他のとはぜんぜん違うのだろうか？気になる。

[naari_3]

たべてえ

[kenzy_n]

店で出せるクラスなのかな

[mobile_neko]

こう言う直球なPR記事は好き。PR表記があっても楽しく読めるし買いたくなる。でも冷凍食品よりラーメン屋に行きたくなった。

[napsucks]

自社工場ではなし得なかったと空目して、味の素のザチャーハンでも出すようになったのかと思ったら違かった

[debriel]

うま屋のチャーハンはマジで美味い ラーメンも美味いけど

[asrog]

販路も無しに工場建てるとは思えないが、PR記事っぽいのにどこで買えるか全く書いていないってどういうことだろう。/訂正。公式サイトから買える。

[YukeSkywalker]

うまそう。

[shikiarai]

冷凍の方は知らないけど店舗のチャーハンは確かに美味しかったよ

[dgwingtong]

う

[programmablekinoko]

稲沢で仕事してたときよく食いに言った、付け合せのニラ辛子が好きだった

[kw5]

昨日初めて見かけてスルーしてしまった　そこまでこだわってるなら一度試してみたいけど、あからさまにべた褒めの PR 記事を見て買うのもなんか負けた気がする (？)

[smallman]

あとで買う

[fujitaweekend]

春日井で一回行ったきりだ。近所に出来たし久々行こうかな

[teto2645]

うま屋のチャーハンはまぁたしかにうまい。味はどこで食っても同じ感じだけど、コメのぱらつきや卵の細かさとかは店ごとで違って美味しい店とダメな店がある。これはどちらかな？