【閉店】【名店】「パクチーの天ぷらそば」が楽しめるハイブリッド系立ち食いそば店【東京ソバット団】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

パクチー天に青唐辛子！ 飯田橋「稲浪」のそばがかなり攻めている！ こんにちは！ 東京ソバット団の本橋隆司です！ 今回は一見、普通なんですが、よく見るとすんごいお店を紹介します！ 場所は飯田橋。JR、メトロの駅から歩くと10分ちょい。新目白通りに近い新小川町にある、「稲浪」というお店です。 ゆで麺使用で天ぷら揚げ置きと、スタンダードな立ち食いそば店なんですが、こちらがオープンしたのは2013年。老舗の多い立ち食いそば店の中では、そこそこ新しいお店なんです。 実はこちらのおとうさん、もともと仕出し料理の会社をやっていたんですが、そちらをリタイヤしてこの「稲浪」を開業。始めるときには太巻きやいなり寿司を卸していた、九段下の名店「むさしの」の店主にツユの作り方などを学んだのだとか。 とまぁ、うまそうな要素はすでに十分な「稲浪」なんですが、ここでまず推しておきたいのが天ぷらです。 ズラリとそろった天

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パクチー流行りすぎ