[PDF]IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat

PRESS RELEASE N° 240 26 October 2015 IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat Lyon, France, 26 October 2015 – The International Agency for Research on Cancer (IARC), the cancer agency of the World Health Organization, has evaluated the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat. Red meat After thoroughly reviewing the accumulated scientific literat

[frothmouth]

"2007年のWCRFとAICRの報告書の判定を踏まえてかつては赤肉、加工肉についても摂取を控えるように目標に入れていた時期もありますが、日本人での科学的証拠がそれほど明確でないため、また、総合的な健康影響からはある

[daybeforeyesterday]

うーむ

[betelgeuse]

.@ogata_kouji 「加工肉」＝塩や煙や発酵などで保存・調味した肉、「赤身肉」＝哺乳類の肉　なので、毎日肉を多く食べる人は大腸がんに注意、という特に面白みはないごく常識な話のようです。どの程度癌になるか、が今回

[You-me]

「Processed meat was classified as carcinogenic to humans (Group 1)」／赤身肉はGroup2A／日本の一人あたり1日あたりの食肉消費量は100g弱か。統計的にはたぶん1日あたりにならすと50gも加工肉食べてない人の方が日本は多そう