梅雨入り前の梅仕事 - ちょうどいい時まで

関東地方、平年なら6月7日が梅雨入りなのだそう。 今年は今週も天気が良く、梅雨入り発表はまだ先になりそうとのこと。 雨続きも嫌だけど、降らなかった降らなかったで困るんですよね。 さて、スーパーや八百屋に青梅の並ぶ季節になりました。 ということで、梅仕事の時期。 今年は1㎏だけ梅酒を仕込こみました。 梅1㎏ ホワイトリカー1.8L 氷砂糖300ｇ はちみつ100g 氷砂糖が少ししかなかったので、はちみつを100g追加。 糖分400gにしました。 はちみつ入りは初めて仕込むので、どんな仕上がりになるのか楽しみです。 過去にはブランデーや乙類焼酎で仕込んだこともあります。 自家製の果実酒は、材料を変えて試してみるのも楽しみの一つですね。 冷凍梅で作ったこともあります。 www.ii-toki.com 梅干し作り、初めてなら少量袋漬けがお勧め。 www.ii-toki.com 保存食の意義 www

[yukiko_tea]

出来上がるのが待ち遠しいですね♪

[hukunekox]

新しい梅酒いいですね☺️✨うちに余った梅酒、いつまで飲めるのかなぁ😅

[haru501227]

蜂蜜入りが楽しみですね🐝梅仕事、お手伝い程度しかした事ないです😅

[mashley_slt]

うちの実家では毎年作ってるんですが、私はまだ作ったことないんです😅夏の梅ジュース大好きなので、今年はチャレンジしてみようかな♪アレンジも楽しそう😆

[mamannoshosai]

今年も梅仕事の季節ですね〜。いろんなブロガーさんの梅シロップの作り方が、毎年楽しみです。蜂蜜入りは、どんなお味になるのでしょうね✨😆✨

[Pikky]

東京は梅雨入りのタイミングを逃した感が強いですよね〜

[tameyo]

梅酒作りの季節ですね！出来上がりが楽しみです