天気を味方に干し野菜作り - ちょうどいい時まで

毎年夏になると、義実家から大量の野菜が届きます。 ミニトマト ズッキーニ きゅうり オクラ 青唐辛子 つる紫 インゲン などなど。 朝収穫した野菜をその日のうちに発送してくれるので、とにかく新鮮。美味しくいただいてます。 ただ、大量に送ってくれるので、近所にお裾分けしたりしていますが、どうしても食べきれないことも。 ということで、新鮮なうちに少し干しておくことにしています。 天気が良く、湿気の少ない日を選んで干してます。 自家製干し野菜 ミニトマト オクラ ズッキーニ&ナス セミドライで炒め物やスープに おわりに 自家製干し野菜 ミニトマト 縦に半割にして、並べて干すだけ。 1日天日に干すとこんな感じ。 3日ぐらい干して、使い切らない分は冷凍庫保管してます。 オクラ オクラも縦に半割。 1日干した状態はこちら。 ズッキーニ&ナス ズッキーニは縦半分と輪切りにカットしました。ナスは縦半分にカ

[Pikky]

ぜんぶ美味しそう…！

[haru501227]

旨味が増して美味しそうですね😆暑いけど、干し野菜には嬉しい日差しですね✨

[mashley_slt]

ドライズッキーニはやったことないので、試してみたい‼️私もちょうど今日、干し野菜を用意しました😊大根がいっぱい畑でとれたので、切り干し大根を大量生産中です😁

[tameyo]

美味しそうですね！半ドライにして冷凍するのも良さそう

[aomogutan]

干し野菜、という保存法方があったのですね。最近、干しキュウリの漬け物をつくってみたのですが、これから色んな干し野菜の活用法を考えるのが楽しみです。

[simple-kurashi]

新鮮野菜嬉しいね😊セミドライでもいいんだね👌