「AMAZON」トマトここにあり ゼブラ柄の新品種、近大など開発 「偶然の産物」

「AMAZON」トマトここにあり ゼブラ柄の新品種、近大など開発 「偶然の産物」：仮面ライダーとは「無関係」 近畿大学農学部と種苗メーカーのナント種苗（奈良県橿原市）は2月19日、通常のトマトよりもうまみが強いという“ゼブラ柄”の中玉トマト「AMAZON」を開発したと発表した。生でも食べられるが、火を通すほどうまみが増すため、スープなどに最適という。 ナント種苗の担当者は「『AMAZON』は偶然の産物。品種開発の過程でユニークな柄のトマトができたため、試食したらうまみを強く感じたため商品化を決めた」（同）と明かす。 一般的な中玉トマトと比べ、“うまみ物質”のグルタミン酸やアスパラギン酸を多く含む点が特徴。鮮やかな赤色の色素、リコピンの含有量も多いという。果肉は硬めで、かみ応えのある触感としている。 通常のトマトと同様に育てやすいため、家庭菜園での栽培や、農産物直売所での流通に適しているとい

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