イオンが発売するお値打ちでマダイそっくりな新魚種

イオンは「asc認証 いずみ鯛（ティラピア）」を5月30日から全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」を含むグループ1300店舗で発売すると発表した。品質の高い養殖魚を安定的に仕入れて、手ごろな価格で販売する狙いがある。 「いずみ鯛」とはスズキ目カワスズメ科の白身魚で、マダイとは生物学上の分類が異なる。アフリカなどの亜熱帯地方に生息しているが、繁殖力が強く、1キロに育つまでのエサの量が1キロ未満で済むことから「養殖魚として非常に優秀」（イオンリテール水産商品部長の松本金蔵氏）という。 実際にいずみ鯛のカルパッチョを試食してみた。マダイそっくりのぷりぷりとした食感と淡泊な味わいがあり、魚名を知らなければマダイと勘違いしそうである。ヨーロッパではすしのネタとしても使用されているというのも納得だ。 価格は100グラム当たり321円（税込、以下同）を想定しているが、「特売日などでは半値

[nkawai]

“1キロに育つまでのエサの量が1キロ未満で済む”はて？食べたら出すし、残りの重量はどこから発生しているのでしょうか？(^_^;

[el-pescador]

（ITmedia）イオンは「asc認証 いずみ鯛（ティラピア）」を5月30日から全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」を含むグループ1300店舗で発売すると発表した。

[hozho]

“イオンは「asc認証 いずみ鯛(ティラピア)」を5月30日から全国のグループ1300店舗で発売すると発表。台湾の養殖場で育てられており、イオンのスケールメリットを生かして調達することで低価格を実現した。”