「有名シェフ監修」の商品にありがち……マズイ、味見しているのか

著者プロフィール・川乃もりや： コンビニ本部で社員をして10年余り、いわゆるスーパーバイザーなるものを経験し、何を思ったか、独立オーナーに転身した。齢40にして、自分の仕事についての足跡を残したくなり、仕事の合間に誠ブログ「とあるコンビニオーナーの経営談議」を始める。 旅行とお酒が大好きだが、コンビニ経営をしていると、なかなか旅行に行く時間がとれない。その一方で、アルコールの量は増えるばかり。 ご一緒に“おでん”いかがですか： 多くの人が一度は利用したことがある「コンビニ」。決して大きなスペースではないが、そこで何が起きているのだろうか。陳列台にはたくさんの商品が並んでいるが、何が売れているのか、またなぜ売れているのか。コンビニの現在と過去を紐解きながら、ちょっとした“謎”に迫っていく。 筆者は大手コンビニの本部社員として活躍し、現在では店舗を構えるオーナー。コンビニの表と裏を見てきた者だ

[jamais_vu]

"商品開発担当者にお願いしたい。「全商品を味見しろ」とは言わないが、せめて「オリジナルで出す商品くらいしっかりと味見をしてほしい」"

[me-tro]

コレって企画モノが大好きな Fマートとか◯Kに対してじゃないかと邪推したくなる。

[kamei_rio]

有名人監修、地方の名産、は最終的に責任をとる人が曖昧そうだからヒット率が高いのかも

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地雷って結構あるもんなんですか！？　ご一緒に“おでん”いかがですか：「有名シェフ監修」の商品にありがち……マズイ、味見しているのか (1/4) - Business Media 誠 @bizmakotoさんから

[bizmakoto]

誠： 「有名シェフ監修」の商品にありがち……マズイ、味見しているのか