高級魚『アオダイ』旬や食べ方や味は？料理は刺身と炙り！潮汁も。 | よちよちエクスプレス

今回は、アオダイをお刺身で頂きます！漁獲量が少なく市場の入荷量も少ない魚ですが、食用として人気の高い魚。知る人ぞ知る！旨い魚なのです。今日は市場で珍しくアオダイを見かけたので、迷わず購入しました。 体に張りもあって、良い状態です。 アオダイなら加熱料理も捨てがたいが、やっぱり新鮮なら刺身ですね。普通の刺身と炙り刺身（焼霜造り）で頂きましょう！ 今回はアオダイ！真剣に向き合います。 アオダイ 基本情報 標準和名：アオダイ 科：フエダイ科 生息域：伊豆半島以南。暖海性。 旬：8～10月 アオダイ 豆知識 成魚で体長50cm程度 水深100mより深い岩礁域に生息 深場釣りの魚としても人気がある 知名度は低いが市場での扱いは高級魚。美味しさに定評あり！加熱しても硬くなりにくい特徴を持つ。 同じフエダイ科アオダイ属の魚に以前取り上げた魚「ウメイロ」が含まれる。この「アオダイ」と「ウメイロ」は同じ仲間

[hotaru_spitz]

すごくおいしそうですね😋 参考にさせていただきます✨