クエン酸とは

クエン酸とは、レモンなどのフルーツや梅干しなどに、多く含まれる酸で、見た目は、無色の白い粉です。さわやかな酸味があるので、食品添加物や、サプリメントの原料として用いられます。 「酢」と違って、揮発性はないので、「ツーン」とした、独特のにおいはありません。水に溶かすと、酸性の性質を持つ水溶液です。 ※注意点が終わりにかいています。 特性 アルカリを中和する作用・・・せっけん洗濯の仕上げ剤や、石鹸シャンプーのリンスに 抗菌作用・・・菌の繁殖を止める作用 消臭作用・・・アンモニア臭や魚の生臭いにおい、タバコのにおいなどアルカリ性のにおいを消す作用 キレート作用・・・水垢の主成分「炭酸カルシウム」に働きかけて、封鎖する作用 ４の作用を利用して、キッチンペーパーやトイレットペーパーにクエン酸をしみこませ張ってしばらく放置（クエン酸のシップ）して汚れをおとしたり、２の作用を利用して、まな板にお酢をスプ