にんにくは冷蔵＆冷凍保存で長持ち！活用レシピ3選も | キッコーマン ホームページ

独特の香りと味をもつにんにくは、料理にパンチを効かせたいときや、食材のくさみを消したいときなどに大活躍！ジャンルを問わず使うメジャーな食材ですが、せっかく常備していたのに、芽が出ていたり、カビが生えたりしてしまってはもったいないですよね？ そこで今回は、にんにくを長持ちさせる保存のしかたを解説！冷蔵・冷凍のほか、調味料として使える「漬け保存」のコツもご紹介します。おすすめレシピもあるので、ぜひご活用ください。