【プロが作るエスカベッシュ】白身魚をおいしくする秘訣とは？ - 北のコックが気分で料理していく。

今回はエスカベッシュの作り方をプロが紹介！ 白身魚をおいしくするちょっとした秘訣も紹介していきます！ 使う魚は好きな魚を使ってください。 白身魚じゃなくてもアジやサンマなどの青魚でもいいです。 もちろんサーモンでも！ 色々な魚で作れるのがエスカベッシュのいいところ！ 保存も効くし作り置きにもバッチリ！ それでは作っていきましょう！ 動画の作り方はこちら↓ 【エスカベッシュ】最高のおつまみの作り方 スポンサーリンク プロが作るエスカベッシュのレシピ エスカベッシュの作り方 エスカベッシュのポイント 最後に プロが作るエスカベッシュのレシピ 材料 白身魚･･････200～300ｇ 玉ねぎ･･････1/2個 人参･･････1/3本 パプリカ･･････1/4 にんにく･･････1片 強力粉or片栗粉･･････魚にまぶせる分 サラダ油･･････大さじ3ほど 揚げる用の油･･････適量