太秋 たいしゅう ｜ 柿（かき／カキ） 品種の特徴 食べ方 選び方

基礎データ DATA 親の組み合わせ：「富有」×「ⅡiG-16」 品種登録年：1995年（平成7年） 国内の栽培面積：約313ヘクタール（2020年） おもな産地：熊本県（約36％）、福岡県（約18％）、東京都（約6％） 太秋の特徴 「太秋（たいしゅう）」は、1995年（平成7年）に品種登録された完全甘柿です。農研機構果樹研究所が「富有」と「ⅡiG-16」を交雑して選抜・育成しました。特徴は350～400gにもなる果実の大きさと、サクサクとした歯ごたえ。果肉が緻密でやわらかく、果汁を多く含んでいて甘味も強く食味に優れています。 また、太秋は条紋と呼ばれる黒い線が生じやすいのも特徴のひとつ。見た目はあまりよくありませんが、これは完熟して糖度が上がっていることの表れです。なお、太秋は熟しても橙色があまり濃くならず、完熟果であってもやや青みがかっていることがあります。 ちなみに完全甘柿といえば「

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この柿を今年はじめて食べたけど、サクサクしてなかなか美味しかったな。また買おう。