ギョーザ レシピ 菰田 欣也さん｜みんなのきょうの料理

・ギョーザの皮 （市販） 20枚 【あん】 ・キャベツ 170g ・豚ひき肉 250g ・しょうが （みじん切り） 小さじ2 ・にんにく （みじん切り） 小さじ2/3 ・ねぎ （みじん切り） 大さじ2+1/2 【A】 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・しょうゆ 小さじ1/3 ・酒 大さじ1 ・チキンスープ 大さじ1+1/2 ＊かりゅうチキンスープもと（中国風）少々を大さじ1+1/2の水で溶く。 ・オイスターソース 小さじ2/3 ・ラーユ 適宜 ・塩 ・かたくり粉 ・サラダ油 ・酢 ・しょうゆ

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明日はうちで餃子大会です。参考文献はこちら。

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あんはバットに平たく移して冷蔵庫で寝かす。皮の枚数分で仕切っておく。片側からつまむように片方を閉じていく。