さばのトマト煮 レシピ 髙城 順子さん｜みんなのきょうの料理

・さば （二枚おろし） 1匹 ＊半身2枚分。中骨がついているほうがうまみが出るが、フォークなどで食べるとき、骨を除くのが面倒な場合は、中骨がついていないものを選んでも。 ・トマトの水煮 （缶詰、ホールタイプ） 1缶（400g） ・たまねぎ （みじん切り） 1/4コ ・セロリ （みじん切り） 1/4本 ・にんにく （みじん切り） 1かけ ・ローリエ 1枚 ・オレガノ 1つまみ ・白ワイン 大さじ2 ・イタリアンパセリ 適宜 ＊あれば ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ1 ・サラダ油 大さじ2