いり鶏 レシピ 土井 善晴さん｜みんなのきょうの料理

・鶏もも肉 200g ・京にんじん （大きめの乱切り） 150g ・れんこん （大きめの乱切り） 250g ・ごぼう （大きめの乱切り） 100g ・干ししいたけ 4枚 ＊水で戻す。 ・こんにゃく （黒） 200g ・だし カップ1+1/2 ＊下ごしらえ・準備を参照。 ・サラダ油 ・酒 ・砂糖 ・しょうゆ