電子レンジ無し生活に挑戦①【危うく大惨事？】 - 香港を「もっと」好きになる活動記録

新居での生活では炊飯器、電子レンジが無いのですが、炊飯器無し生活は無事に克服できたつもりです。 www.kyuta.work 一方で電子レンジ無し生活。途中経過をご報告します。 ① 残り物の炒飯 前日の夕飯にテイクアウトした炒飯をランチに。これは少し水を加えて油を引かずにフライパンで炒めたところ、作り立ての様な美味しさでした。これ、レンジなくても大丈夫そう！！と手ごたえを感じました。 ② 残り物の麻婆茄子飯 こちらも前日の残り物を翌日の夕食に・・・。こちらは蒸しました。まずIKEAの中華鍋に水を入れ、こちらの画像の様なスタンドを置きます。 その上に麻婆茄子飯をお皿に入れ、ラップをして蒸す事10分強。鍋を開けてみるとこんな感じ。 そしてラップを外すとこちらです。 画像だと伝わりませんが、表面を触ってみると、ちゃんと温められていました。ただし食べていると中の方は少し温い。。。やっぱり器に深さが

[leifu]

中華鍋で蒸すときは、アルミホイルの方が良い気がします。器は出す時暑いですが普通の陶器のお皿に移しても、あと香港家庭ではステンレスの蒸し皿を使っていますよ。ローカル雑貨屋さんなど覗いてみてくださいね。

[QINGSHUI]

うちの嫁は陶器のお皿ごと蒸す事が多いですね。お皿は熱いので鉄みたいなお皿を挟むやつで器用に取り出してます。