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藤次郎さんの三徳を研ぎました♪ - マチミィ'S DIARY
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藤次郎さんの三徳を研ぎました♪ - マチミィ'S DIARY
こんにちは、マチミィです(*´-`)ノシ 毎月18日は良い刃の日とのことなので、藤次郎さんの三徳を研いだので... こんにちは、マチミィです(*´-`)ノシ 毎月18日は良い刃の日とのことなので、藤次郎さんの三徳を研いだのですが、当日にはギリギリ間に合いませんでした(゚∀゚)w www.youtube.com 今回は ・森平さんの火シリーズ 500番 こちらで小刃の調整♪ ・天然砥石 日照山巣板 糸刃の調整と切刃のお化粧^^ ・酔心さんの10000番 酔心WebShop / #10000超仕上げ砥石 研泥での刃先へのアプローチとお化粧(*´-`) このようなセッティングで行いました♪ 鶏肉も切り分けるので、かかり重視です。 ミィちゃんがメインで使うので、耐久は意識しつつ、やや切れ味寄りにしています。 なかなか良く研げました♪ それでは、最後まで見ていただいてありがとうございました(´∀`*) 【日本製・ランキング1位】包丁 三徳 170mm 藤次郎 日本製 V金10号 ステンレス DPコバルト合金鋼割込