春菊（ほうれん草）としめじのおひたしの作り方（レシピ） - たにまのひめゆり

おばあちゃんのレシピノートから：きくなとしめじのおひたし こんにちは。 しめじときくなのおひたしのご紹介です。さっぱりしたとおひたしなので、油ものが多いとき、副菜として作られるとよいと思います。 一般的には春菊と呼びますが、関西出身のわたしとしては、「きくな」と呼ぶのが当たりまえになっています。 少しクセのあるお野菜ですが、このお料理はとてもいただきやすいので、試してみてくださいね。代わりにほうれん草をお使いになってもおいしいと思います。 おばあちゃんのレシピノートから：きくなとしめじのおひたし 材料（2人分） 下ごしらえ 作り方 春菊ときくな（菊菜）は同じ野菜？ さいごに 材料（2人分） 春菊（ほうれん草）1束 しめじ1パック ゆず適量 だし1カップ 調味料 しょうゆ大さじ2 みりん大さじ1 下ごしらえ 春菊はゆでます しめじは小房に分けて、キッチンペーパーで汚れを取り除きます ゆずは半

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関西では「きくな」と呼ぶのですね。さっぱりとして、箸休めに良さそうな料理！

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柿をお料理に使うの私大好きです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) この組み合わせは新鮮です♪美味しそう^^ なかなか柿がおかずになるのは受け入れてもらえない我が家( ；´Д｀) 個人的に作ろうかな^^;

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これはお酒が進みそう！

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春菊をお浸しにするとは！しかも柚子風味にココロときめきました☆作ってみます♪

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しめじはダメだ。黒歴史が・・・。

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菊菜ですか！初めて聞きました。なんだかとても上品に聞こえますね。

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りんさんのブログは食材の呼び方の勉強にもなりますね！

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菊菜って言いますね！確かに。しめじ、どっちもおいしそうです。りんさんのお料理は上品だなあ。