豚のさっぱり煮のレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ | ミツカングループ

作り方 １しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。さやえんどうは筋を取り、サッとゆでる。２鍋に豚肉を入れ、かぶるくらいの水（分量外）を入れて火にかける。沸騰したら弱火で１０分ゆでる。粗熱が取れたら２ｃｍ厚さに切る。３鍋に＜調味料＞としょうが、にんにくを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。豚肉を入れ、ふたをして弱火で３０～４０分煮る。ゆで卵を加えて煮汁をからめる。４器に盛り、さやえんどうを飾る。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。※落としぶたはアルミ製のものは使用しないでください。