唾液量は人種によって違うのか、あいまいな情報のわたし - ネットロアをめぐる冒険

最近TLに「欧米人はアジア人と比べて唾液量が多い」という話が回ってきて、ほえーと調べてみたら、こんなサブウェイの逸話を見かけました。 またパン生地についても「欧米人と違い、日本人は唾液が少ない」ことから1999年に国内専用の「しっとり生地」を採用するなどして新規顧客の獲得に成功している サブウェイ - Wikipedia それってどうなんですかねえ、と思って調べてみました。 ＊＊＊ 2011年の放送の話だが… Wikipediaにも脚注として載っていますが、この話は2011年10月23日のガッチリマンデー!!の中で放映されたそうです。 そう、サブウェイが考えた作戦は、とにかく「日本にあわせる」というもの。 最初に目をつけたのが、パン。 アメリカから輸入して使っていたパンは、なぜか「硬くてパサパサしてる」と、日本では評判が良くなかったんです。 でも同じパンを使っている本国アメリカでは、そんな

[kazuhix]

つい最近、口腔プラーク形成や激辛味耐性の視点で同じような検索をしてみたが、人種差の情報は掘り出すことはできませんでした。

[caligo]

二次創作のために関連記事を漁っていたわたし悲しみに暮れてるけど信憑性に欠ける話かぁ。パンが堅い云々はあちらは湿度低いからでその慣習から今でも堅いのが好まれるんじゃないの？って思ってた。

[mariostang]

輸入したパンがパサパサなのは輸入したからでは？

[white_rose]

私も聞いたことあるなあ（やっぱりパン関係で）。どうなんだろね？

[mobanama]

こういうのは興味深い

[machida77]

サブウェイの記事から始まった唾液量の話の追求