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ナッツいっぱいのドライカレー | 株式会社ノヴァ
ナッツがいっぱい入った香ばしいドライカレー。ナッツの食感と香ばしさがドライカレーのアクセントにな... ナッツがいっぱい入った香ばしいドライカレー。ナッツの食感と香ばしさがドライカレーのアクセントになって、いくらでも食べられそうなおいしさ。ナッツはどんな種類でも大丈夫。いつもの食卓にちょっとした工夫をどうぞ。肉の代わりに刻んだキノコでもおいしくできます。 材料 (3~4人分) ナッツ(何種類かミックスで) 120g 豚ひき肉 100g 玉ネギ 1/2個 人参 60g ゴボウ 40g トマト 大1個(約200g) 生姜 1カケ にんにく 1カケ なたね油 大さじ2 カレー粉 大さじ2 クミン 小さじ1 コリアンダー 小さじ1 ターメリック 小さじ1 塩 小さじ2 パセリまたはいんげん 少々 ①玉ネギ、人参、トマト、生姜、にんにくはみじん切りにする。ゴボウはごく小さいささがきに。ナッツは炒って粗く刻む。 ②鍋になたね油とにんにく、生姜を入れ弱火にかけて香りを出す。ゴボウを入れてツンとした香りがな