レシピブログ | 満天☆青空レストラン

オスミックトマトの和風出汁サラダ 【材料（4人分）】 オスミックトマト ２パック※（ミニトマト２０個程） 玉ネギ 水にさらして絞ったもの３０ｇ 大葉 ５枚 酢 大さじ１ サラダ油 大さじ１ 醤油 小さじ１ 和風だしの素 小さじ１/４ 水 小さじ１ 【作り方】 ①オスミックトマトは洗ってヘタを取り、皮に十字の切れ目を入れる （なるべく実は切らない様に浅く入れる） ②玉ネギはみじん切りにして水にさらし、ペーパー等に取ってしっかりと絞る。 大葉は千切りにする ③鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、１０秒ほどで氷水に取り、薄皮をむく ④和風だしの素を少量の水で溶かし、酢、サラダ油、醤油、を混ぜ合わせ ドレッシングを作る ⑤ボウルにトマト、玉ネギ、ドレッシングを入れて和える ⑥器に盛り、大葉を乗せて完成 ホロホロ鳥の水炊き 【材料（4人分）】 ホロホロ鳥手羽先 ４本 ホロホロ鳥手羽元 ４本 ホロホロ鳥のガ