伯楽星 純米吟醸（生詰）淡麗で控えめなのに芯がある！料理を拾う名脇役 | ヨシ社長のブログ｜バリ島の貿易会社

今回は、食中酒っぽいのをレポート！ 食中酒と聞いて、今一番に思い浮かべるのが、この『伯楽星 純米吟醸』ではないでしょうか？ 伯楽星は、宮城県の酒蔵「新澤醸造店」のブランド！ 『究極の食中酒』『究極の３杯目』という、明確なコンセプトのもと醸されたお酒です。 料理との相性を第一に考えて、糖分を抑え、料理の味を引き立たせる名脇役的なシリーズ！ といった感じになるでしょうか？ 伯楽星の純米吟醸は、SAKE COMPETITION 2017純米吟醸の部で、GOLDを受賞してますので、ご存知の方も多いのでは？ って事で、さっそく飲んでみると… 飲み口＆感想 『んっ？』 『かっ、軽ウマーっ！』 香りを嗅ぐと、穏やかなマスカットのような香り！ 口に含むと、繊細で軽やかな酸味とわずかな甘みが「ふわり」と口の中に広がります。 そして、コンパクトにまとめられた、バランスの良い旨味。 最後に、辛味とほんのわずかな