【ジューシー】余った出汁汁は捨てないで再利用したい！ - 30代サラリーマン節約ブログ

夕飯におでんを食べ、翌日の朝食に家族で食べるともう残りません。 が、余ったダシ汁もただ捨てるのは勿体無い！ という事で余ったダシ汁を利用して沖縄のソウルフード、じゅうしぃを作る事にしました。 こんにちは、節約主夫リーマンのしんふぁぶです。 じゅうしぃとは？ 材料 完成 じゅうしぃとは？ 分かりやすく言うと沖縄風炊き込みご飯というのでしょうか、五目ごはんに近いです。 特徴はやはり豚肉を使う所。 雑炊にするパターンのじゅうしぃもあるのですが今回は一般的な炊き込みごはん風です。 一緒に炊くと完成する商品もあるので結構食べる機会があります。 材料 豚肉を使用すると言っても僕は結構いい加減なので 正直ポークで代用です。 肝心の出汁は・・・ 夜ー朝は保温していた為すっかり濃くなってしまいました。 まとめるとこんな感じです お米（３合分） 出汁（３合分の水と同じ量） 椎茸（適量） ひじき（適量） ポーク

[nurse_minako]

美味しそうですね～(^▽^)/じゅうしぃ初めて見ました(*^▽^*)大阪には売って無いと思います。売ってるのかな～？(*^▽^*)

[yagine]

じゅうしぃ、初めて聞きました！おでんの汁はいつも捨ててしまうので、これ、やってみたいです(*´ω｀*)ただ、我が家ではいつもおでんが3日くらい残るから鮮度が(´・ω・`)

[ohitorisamazanmai]

おでんの出汁で作ったらおいしそう(^^♪沖縄料理はあまり知らなかったので、楽しみです。

[QINGSHUI]

名前が油っこそうですがさっぱり系に仕上げるのは流石です！食べてみたい。

[mame00714]

じゅうしぃ、初めて聞きました！美味しそうですね～。おでんの汁の再利用、参考になります＾＾

[chip39]

おいしいですよね。私も正月太りでヤバいです。

[Keibalife]

ジューシーという沖縄料理を初めて知りました。我が家でもおでんは作って食べるので今度残ったお汁で挑戦してみたいと思いました。ありがとうございました。

[sankairenzoku10cm]

これ、食べましたねー。結構。一番最初はどうなの？って思ったけど食べるとおいしいですよね。