「御湖鶴」２２日に醸造再開 事業継承の企業 | 信濃毎日新聞［信毎web］

昨年４月に経営破綻した下諏訪町の酒造会社「菱友（ひしとも）醸造」を引き継いだ運送会社「磐栄運送」（福島県いわき市）が一部醸造設備の更新を終え、２２日に醸造を再開する。破綻前の「御湖鶴（みこつる）」ブランドを維持し、１２月上旬に純米酒６種を発売する。竹内重彦酒造部長は「少量ながらしっかりした品質の酒を提供し、地元に信用される日本酒を目指す」と話している。 磐栄運送は東日本大震災後に事業の多角化を進め、酒造りにも進出。菱友醸造の土地、設備を買い取り、酒の製造、販売免許も取得した。これまでに瓶詰め機械を改修。醸造用タンクは温度管理ができるタイプに入れ替え、米こうじを作る設備も更新した。 ２２日は米こうじ作りなどを再開する。酒米は諏訪市の農家に生産を依頼したミヤマニシキ、兵庫県産のヤマダニシキなど県内外の５種類を使う。今季は１万本を製造予定で、価格は１本２千〜５千円（税別）の見込み。 磐栄運送によ

[A1riron]

ついにきたー！！下諏訪唯一の酒蔵が復活！！

[hesocha]

「今度こそ」ってところだろうか