sumile TOKYO

渋谷宇田川町の地で14年、ひっそりと咲いていたsumileの花は、 渋谷中心地から少し離れたちょっとディープで魅惑の町、 神山町(通称：奥渋)へ移り咲きました。 店内はカウンターやテーブル、 バースペースなどタイプの違うお席が全35席程。 中心にはアンティーク家具、天井からはシャンデリアを吊し、 独特でいて特別な空間を演出しています。 お料理は全て店内手作りにこだわり、 「美味しくてヘルシー」をモットーに、 素材の鮮度や、味そのものを大切に創り上げる、 身体が喜ぶイタリアンをご用意。 契約農家より届く無農薬野菜は、野菜本来の旨味を感じられ、 鮮度抜群の鮮魚は神経〆にて産地直送で届き、 当日朝に目利きされた厳選肉は臭みがなく、 新鮮だからこその食感をお楽しみいただけます。 また、昨今注目高まるスーパーフードや、 ディハイドレーター(低温オーブン)で乾燥させ 栄養素を凝縮させた野菜や果実、 自