スコットランド人が語る、山崎の魅力。 | SUNTORY WHISKY 山崎

いまシングルモルトウイスキー山崎は国際的な酒類コンペティションで数々の賞を受賞し、世界でも注目される存在になっています。他地域のウイスキーにはないジャパニーズウイスキーの魅力は何か、とりわけ山崎が持つ特長とは。ウイスキーの本場・スコットランド出身の著名なウイスキージャーナリストの、デイヴ・ブルーム氏に話を伺いました。 デイヴ・ブルーム氏の考える、ジャパニーズウイスキーの魅力とは。 「スコッチの魅力が、鋭い「個性」を追求することにあるとするなら、ジャパニーズウイスキーの魅力は「調和」にあると思います。 ジャパニーズウイスキーは、さまざまな原酒の個性を絶妙に組み合わせて、完璧を追求していく。例えば、スコッチが流れの激しい山間の川だとすると、ジャパニーズウイスキーは澄み切って底まで見渡せる清流のよう。華やかでエレガントな香りが鮮烈に感じられるのも大きな特長だと思います」 ジャパニーズウイスキーの