高校教員から新横浜ラーメン博物館に入社 東大の図書館司書の経験生かし歴史を調査「ラーメンを突き詰めたい」：東京新聞 TOKYO Web

横浜市鶴見区出身。幼少期から周囲に「先生に向いているよね」と言われ、いつの間にか教員を志すようになっていた。明治大で中学・高校の社会科教員免許を取得したものの、社会科教員の採用は少なく、二〇〇三年に明治大中央図書館の司書になった。 翌年、東京都内の私立高校の社会科教諭へ転じた。「授業の冒頭五分は雑談すると決めていた」。時事問題のほか、普段食べ歩いているラーメンの話題を持ち出すことが多く、地図や写真を用いて説明する力の入れように「生徒やほかの教員からは、ラーメンに恋していると思われていた」と苦笑する。

[Guro]

いろいろな方面にササりそうな。 （ラーメン博物館に専門図書館をぜひ！）

[sasabon]

ラーメンと知の技法。

[tommy103]

人って好きなことを語ってる時がいちばん輝いて見える気がする。素敵だなぁ。

[narwhal]

「当初は「動物臭いだし」が苦手で、味玉や、横浜で生まれた「家系」にも苦手意識があった」 「生徒やほかの教員からは、ラーメンに恋していると思われていた」「独自の切り口でラーメンを突き詰めたい」

[bokmal]

“記録が残る明治期以降も情報の信頼性が不明なものも多い。「ラーメンの歴史を整理する時代に来ている」。老舗店の創業者やその一族の話を聞きに行ったり、全国各地の図書館を訪れて文献を集めたりしている”