餃子をレタスで包む!? 恵比寿ギョウザキッチン - 東京餃子通信

恵比寿駅ビル、アトレ恵比寿内にあのラーメンの人気店「神座」が運営する餃子店があります。 その名もギョーザキッチン。女性が一人でも入れる、カフェ風の雰囲気がうりのお店です。 看板も餃子店らしからぬ可愛らしい感じです。 餃子の種類も豊富で、焼き餃子だけでも豚、牛、海老、鶏といろいろあります。 その他にも揚げ餃子やスープ餃子とどれを頼むか迷ってしまいますね。 まずは、普通の焼き餃子。ごくごく普通の焼き餃子です。 ただしギョーザキッチンで新しい餃子の食べ方を提案しています。 餃子と一緒にレタスが出てきます。 そして6種類のソース。 なんと、レタスで餃子をラップするのがギョウザキッチン流。 皮で包まれた餃子を更に包んじゃうってすごい発想ですね。 今週は野菜不足だったのでちょうど良かったです。 まずはゆずマヨでさっぱりと。味は良いのですが、ちょっと食べづらいのが難点。 レタスを大きく切りすぎたのかも。