オートファジーとは何か？お菓子のUHA味覚糖が世界一わかりやすく解説- UHAヘルスケア研究所 ｜ UHA味覚糖

オートファジーの説明をする前に、まずは細胞について簡単に見てみましょう。 どんな生き物も細胞からできていて、人間も細胞からできています。私たちの身体は、およそ 37 兆個もの細胞から構成されていて、その一つひとつが生きています。 細胞はそれぞれがとても小さく、顕微鏡を使わないと見えないような大きさです。しかし、その中には細胞小器官と呼ばれるさまざまな構造物が存在します。 これらには、人間社会のような複雑な営みがあります。 たとえば、ミトコンドリアという細胞小器官はいわば発電所の役割を果たし、エネルギーを作っています。さらに数万種類に上るタンパク質が、さまざまな仕事をこなす人のように働いています。