青森の佳い豆腐メーカー・太子食品の豆腐を使った豆腐チーズケーキ、これはいける！

青森の佳い豆腐メーカー・太子食品の豆腐を使った豆腐チーズケーキ、これはいける！ OLYMPUS E-M1 40-150mmf2.8 太子（タイシ）食品は、首都圏のスーパーでも商品をよく見かける、東北らしく真面目で高品質な豆腐を世に送り出すメーカーだ。大学院の後輩がここの跡取りということもあって、社長さんにあわせていただいた後、その豆腐作りの精神の素晴らしさに感動。 先日の週刊文春で掲載された激安食品記事の中で、僕の本「激安食品の落とし穴」の巻末に掲載した『佳い食品メーカーリスト』の転載をしたのだが、そこにもしっかりこの太子食品が掲載されている。 ここしばらくの記事でいえば、おそらく大手メーカーでは初となる、水を封入せず加熱殺菌もしない豆腐「箱入り娘」の記事が記憶に新しい。 ■佳い豆腐です！ 工場生産品では今まであまりない”生の豆腐”で、保存水を一切使わない、そして素晴らしく美味しい豆腐だ！