こんにゃくと下仁田ねぎのぜいたく庵（本店） | こんにゃくの作り方（生芋）【テキスト＆写真】

こんにゃくの作り方（芋から）こんにゃく精粉からの作り方はこちら » 当然のことながら、できあがりの美味しさは、材料のこんにゃく芋の良し悪しに左右されます。 せっかくですから良い芋を使うようにしてください。 ※こんにゃく芋（いも）500gで普通の板こんにゃく（250ｇ）を約8〜9枚作る事ができます。 ※記載の分量はこんにゃく芋500ｇに対する分量です。 ※ここに記載の例は一例です。他にもいろいろな作り方があります。 ■用意する用具包丁皮ひきゴムべらゴム手袋ボール（3,000ccくらい入る大きめのもの）泡だて器おろし金（目の細かいもの）又は、ミキサー（フードプロセッサー）計量カップ（200CCが計れればよい）小さめのボール（200ccくらい入る小さめのもの）鍋（大きめ）バット■材料こんにゃく芋（いも） （500ｇ）皮は剥いても剥かなくてもよい。凝固剤（水酸化カルシウムまたは貝殻焼成カルシウム）

[boshiya]

手作りこんにゃく頂いたので。こんど自分でも作ってみる。