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マルチコンベクションオーブン(ET-YA型) 新発売 | ニュースリリース | 企業情報 | 象印
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マルチコンベクションオーブン(ET-YA型) 新発売 | ニュースリリース | 企業情報 | 象印
コンベクションオーブンは、オーブン庫内のファンで内部に対流(コンベクション)を起こし、熱を循環さ... コンベクションオーブンは、オーブン庫内のファンで内部に対流(コンベクション)を起こし、熱を循環させることで、食材を均一に加熱できることから近年人気の商品です。揚げ物油を使わないノンフライ調理ができることや、フライの温め直しがおいしくできることなどから、市場も平成26年は6.4万台、平成27年は約20万台が見込まれ、今後も拡大していくと考えられます(各年度1月~12月、当社推測)。 一般的なオーブンレンジでオーブン調理をする場合、予め庫内を空にして必要な温度まで温め、その後調理物を入れて再度スタートするという作業が必要です。今回、当社が発売するマルチコンベクションオーブンET-YA30型は、温度の立ち上がりの早い石英管ヒーターを庫内に5本、庫外に2本の計7本使用し、これらを使い分けることで従来の予熱の手間をなくしました。まず、予熱工程では庫内の5本のグリルヒーターで素早く庫内を温め、その後、