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あの有名レストラン 2つ星に格下げ 仏で議論に | NHKニュース
フランスのレストランのガイドブック「ミシュランガイド」は、半世紀以上にわたって最高ランクの3つ星... フランスのレストランのガイドブック「ミシュランガイド」は、半世紀以上にわたって最高ランクの3つ星と評価してきた、有名シェフのポール・ボキューズさんのレストランについて、2つ星に格下げすると決め、フランスでは大きな議論が起きています。 このレストランについて、「ミシュランガイド」は、今月発表するガイドブックで2つ星に格下げすることを決めました。 「ミシュランガイド」の広報は17日、NHKの取材に対して「複数の審査員が評価にあたった結果、2つ星を与えることを決めた。レストランは今もすばらしいが、もはや3つ星のレベルではない」とコメントしています。 これについてフランスのメディアは大きく報じ、有名シェフがテレビ番組で「『ミシュランガイド』の若い編集者たちがフランス料理の巨匠を引きずり下ろそうとしている」とコメントした一方、「ボキューズさんが亡くなる前からもはや3つ星のレベルではなかった」とする料
2020/01/20 リンク